古民家を改装し2021年にリニューアルした、地域で長年愛されるそば屋『そば居酒屋千尋』。

細打ちの更科風で歯切れがよいそばは、北海道産の上質なそば粉をミネラルウォーターで練りあげており、そば本来の風味を最大限に引き出しているのが特長。

ひと口目は塩を付けて、シンプルにいただくのがおすすめ。