柔らかい肉質の内ももを使用

六本木のイタリアンで修業した経験のある店主が、先代マスターから引き継いだ味と空間を守る『オルヴィエート』。

加古川市志方町から厳選和牛を仕入れ、野菜と一緒に蒸し焼きにする独自の製法で、ほどよい脂身の旨みと柔らかさが一級品のローストビーフが完成する。

特製ソースのボロネーゼも人気。