鮮度の高さに地元の漁師も唸る

昭和15年創業の水産卸「木村商店」が運営する『まる木』。

目利きのオーナーが毎朝市場で買い付ける食材を、50年以上の経験を持つベテラン料理人が調理する。

海鮮丼や刺身のネタは鮮度と脂乗りが抜群。
小鉢や茶碗蒸しには魚のアラで取った出汁を使うなど料理人の工夫が凝らされている。