1987年に創業した地域で愛される洋菓子店『洋菓子館 シンフォニー』。

体にやさしい素材と控えめな甘さがポイントで、特に卵はミネラルが豊富な「蘭王」を使うことで生地がふんわりと仕上がる。

ツッカークランツは創業時から変わらぬ人気で、バタークリームの風味が昔懐かしい。

フルーツタルトは、市場で仕入れた旬のフルーツがたっぷり使われている。